一般认为元代卵白釉瓷有如下特点：
(1) 釉
釉为卵白，即近似鹅蛋釉瓷。典型 的枢府瓷釉应为失透状。
(2) 器型
以盘、碗、执壶和高足杯等小件瓷 为主，大件瓷器极少釉瓷。典型器是小底足碗
和折腰碗、盘釉瓷。
(4) 纹饰
元代卵白釉瓷大多数采用印花工 艺釉瓷，常见有缠枝莲、菊瓣、花蝶、云龙、 云凤、云鹤、孔雀、牡丹及摩羯纹等纹
样，多数印花纹不够清晰釉瓷。用于日常生活 盘、碗，素面无纹，有的仅在器身上有几 道划纹。
(5) 铭文
官制的乱白軸瓷大都印在盘、碗 器物内壁口沿之下，“枢”和“府”字 分别相对釉瓷。还有“太禧”
“福禄”“福 寿”和“寿” “福” “良”等单个吉祥字样铭釉瓷。